Tortas panqueque

Las tortas panqueque son una merienda o desayuno delicioso para que los niños, y los no tan niños, disfruten agregándole sirope de chocolate o caramelo.

Receta de tortas panqueque

Ingredientes para preparar tortas panqueque

  • 250 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar blanco granulado
  • 4 cucharadas de sirope de chocolate
  • 4 cucharadas de caramelo líquido
  • 100 ml. de nata para montar
  • 50 ml. de azúcar glas
  • Mantequilla

¿Cómo preparar tortas panqueque?

  • Es fundamental para que las tortas panqueque se cocinen bien, que la sartén esté muy caliente, por lo que mientras preparamos la masa podemos ir poniendo al fuego, a intensidad muy baja, una sartén antiadherente.
  • En un vaso de batidora ponemos los tres huevos y el azúcar. Trituramos y añadimos a la masa de las tortas la leche y vamos incorporando, poco a poco, la harina. Cuando tengamos una masa fina y bien mezclada, sin ningún grumo, empezamos a hacer las tortas.
  • Agregamos a la sartén un poco de mantequilla para engrasar, retiramos el exceso de grasa y vertemos un poco de masa para hacer nuestra primera torta panqueque. Cogemos la sartén y hacemos movimientos circulares para que la torta se expanda y salga fina.
  • Una vez tengamos todas las tortas panqueques hechas las dejamos tapadas mientras preparamos la nata montada.
  • Con una varilla vamos batiendo la nata para montar mientras agregamos el azúcar glas. Cuando tengamos picos en la nata es que ya la tenemos lista.
  • Servimos las tortas panqueque con un poco de nata por encima, un hilo de caramelo líquido y poco de sirope de chocolate.
  • Foto orientativa: Shawnzrossi