Tortas panqueque

Receta de tortas panqueque

Las tortas panqueque son una merienda o desayuno delicioso para que los niños, y los no tan niños, disfruten agregándole sirope de chocolate o caramelo.

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¿Cómo hacer tortas panqueque?

1

Es fundamental para que las tortas panqueque se cocinen bien, que la sartén esté muy caliente, por lo que mientras preparamos la masa podemos ir poniendo al fuego, a intensidad muy baja, una sartén antiadherente.

2

En un vaso de batidora ponemos los tres huevos y el azúcar. Trituramos y añadimos a la masa de las tortas la leche y vamos incorporando, poco a poco, la harina. Cuando tengamos una masa fina y bien mezclada, sin ningún grumo, empezamos a hacer las tortas.

3

Agregamos a la sartén un poco de mantequilla para engrasar, retiramos el exceso de grasa y vertemos un poco de masa para hacer nuestra primera torta panqueque. Cogemos la sartén y hacemos movimientos circulares para que la torta se expanda y salga fina.

4

Una vez tengamos todas las tortas panqueques hechas las dejamos tapadas mientras preparamos la nata montada.

5

Con una varilla vamos batiendo la nata para montar mientras agregamos el azúcar glas. Cuando tengamos picos en la nata es que ya la tenemos lista.

6

Servimos las tortas panqueque con un poco de nata por encima, un hilo de caramelo líquido y poco de sirope de chocolate.

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Foto orientativa: Shawnzrossi

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